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cocot ココット おいも屋さん | しあわせの黄色いキッチンカー《焼き芋の移動販売 / キッチンカー / 通販 / オンラインストア》

こだわり抜いた素材・独自の製法の《熟成》焼き芋&oimoジェラートとスペシャリティコーヒーが楽しめるお店。キッチンカー&オンラインストアで全国にしあわせをお届け♪

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    ココットカー入院。1ヶ月間はテント de おいも・露店スタイルで出店します。

    2022年7月11日 /

    ココットカー入院とこれからを考えるきっかけに。 ココットカーが入院となりました。もらい事故をしてしまい、走行はできるものの、側面に大きな傷と凹みが・・。痛々しい。 ただ、一部の傷は、納車2時間後にやらかした部分でもありま…

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    かたよせゆうすけ
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    2021年の振り返り。ココットとこれからの展開

    2021年12月31日 /

    2021年も終わりでいよいよ2022年! ばたばた動いてて、年が変わるぞ~!と実感するタイミングもないままw ただ、昨年も振り返りをしていたので、 自分の記録としても、今年もこれからの展開を、いまの時点でどう考えているか…

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    かたよせゆうすけ
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    これからの副店長・おいもかこちゃん【 ちょこっと長文だけど読んでねm(_ _)m 】

    2021年11月18日 /

    いよいよ、埼玉にいるうちの出店も残り2日間になってしまいました、、。 あっという間に。 1年って「たった1年」と思っていたけれども、 こんなにたくさんの人に支えられて、濃いものなんだなと感じてます。 以下、Instagr…

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    かたよせゆうすけ
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    【大切なお知らせ】ココットは埼玉から静岡へお引越しします。皆様へ、これからも変わらずに・・。焼き芋屋さんのキッチンカー

    2021年10月15日 /

    ココットは埼玉から静岡へお引越しします。   突然のお知らせで、 いつもココットにいつも来てくださる方々にも、 まったくお伝えしていなかったので、びっくりさせてしまっているかもしれません。   来月11月に静岡へ拠点を移…

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    かたよせゆうすけ
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    旅が好きならキッチンカーだ!! & やってみて感じる大変さとたのしさ

    2021年6月29日 /

    キッチンカーはじめてから感じて書きたかったこと。それは「旅が好きならキッチンカーだ!」ということ!笑 はじめ少しテーマとずれるかもですが、キッチンカーがはじまって8ヶ月、キッチンカー1本となって4ヶ月になります。 まだこ…

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    かたよせゆうすけ
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    【ココットの値引きについて】おつかい割引・夢割引 etc… これからもつかってね♡

    2021年4月8日 /

    こんにちは。ココットの店長 かたよせです。 正式オープンとなった昨年10月からココットの値引きに関して改定を致します。 あわせて想いも載せているので、最後まで読んでいただけたらうれしいです。 <概要> 割引の変更内容 以…

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    かたよせゆうすけ
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    おいも屋さんのつぶやき・・・

    2021年2月26日 /

    焼き芋のキッチンカーをしているかたよせです。 明日から3日間、キッチンカーの出店をお休みすることにしました。この先のココットとしての信頼を築くために、お客様を裏切らないために。 美味しい焼き芋を提供するにあたって、重要な…

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    かたよせゆうすけ
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    病院を辞めました。おいも屋さんの挑戦。

    2021年2月17日 /

    病院を辞めることを選択した理由。ココットのこれから先への想いと今後の展開。日常・プライベートのこと。周りのひとへの感謝。

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    かたよせゆうすけ
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    《2020年の振り返り》きっかけとオープンからこれまでの過程。たのしいこともハプニングもすべて予想がつなかい毎日

    2020年12月31日 /

    ココット店長のかたよせです。 今年最後の日1年を振り返りたくなる日ですね。 本当にあっという間の1年でした。皆さまにとっても世間の状況も含めて、時間が経つのがあっという間に感じる方も多かったのではないでしょうか。 焼き芋…

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    かたよせゆうすけ
  • すべて,  イベント出店,  ダイヤリー,  出店記録

    コトノハコ・オープンマルシェにて焼き芋屋さん出店♪ おいもグーチーパー

    2020年12月20日 /

    12月17日(木) 朝霞にあるコトノハコにて焼き芋屋さん ココット出動しました(^^) レンタルスペース、レンタルボックスのある地域に愛されるお店 ハンドメイドの作品や地元で採れた野菜など、地域のもの・ひとと触れ合える素…

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    かたよせゆうすけ
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プロフィール

かたよせゆうすけ

静岡県・静岡市発
しあわせの黄色いキッチンカー ココットの店長・オーナー

あだ名はおいもくん

こころもお腹もホッ♡
コンセプトは「おかえり ただいま」
日常の中で小さなしあわせを感じられる場所でありますように。

ワーゲンバス仕様の黄色いキッチンカーが目印

《詳しくはこちら》

cocot.kitchen

廃棄となってしまう焼き芋たち。 言 廃棄となってしまう焼き芋たち。

言いづらいことですが
オープンにしていきます
フードロス0を目指して🙇‍♂️🙇‍♂️

農家さんから仕入れたさつまいも🍠
自然のものだし、選別して美味しいものを届けたいので、
当然100%すべてが焼き芋になるものでもありません。

生芋の状態からはなかなか判別できなくても、
焼き上げてみて、焼き上げてから少し寝かせて、、
選別していきます。

できた焼き芋からペーストになるのは月に200〜300キロ
そして写真に載せているものは、
ヘタの部分やペーストにもしていないけど、腐っているわけでもなく。
少し固かったり、甘さが少ない部分だったりします。

これが月100〜150キロほど廃棄となってしまっています。
この量は今後、さつまいもの扱う量が増えていきさらに多くなるかと思います。。

質を落とさず、これからも美味しいを届けていきたいけど、
月にするとこれだけものを捨ててしまっているのかと少し胸が痛くなります。

なにかいい活用方法がないか。
アイディアくださいm(_ _)m

焼き芋ペーストも欲しい方などいらっしゃれば声かけてください✨
そしてさらに現状、廃棄となっているもお芋のいい使い道、アイディアがあればぜひいただきたいです🙇‍♂️

よろしくお願いします!

 #フードロス #食品ロス  #フードロス削減
 #さつまいも
夏のおいもは熟成いっぱいで、、
美味しい♡

明日は岩崎製茶さんにて
10〜13時まで出店です🍠☺️

抹茶のかき氷もあるよ🍵

@maruhideiwazaki 

 #焼き芋  #お茶屋さん  #水出し冷茶
 #ココットおいも
 #シルクスイート  #しっとりとろけるシルクスイート
3日間、農家さんまわりをしてきました。

ココットのオンラインやoimo&coco.の発送をお休みし、ありがとうございました🙇‍♂️

この時間がすごく大事だなぁと思います。

9月ごろから収穫がはじまるので、さつまいも畑も葉っぱがぎっしり😊
ある地域ではさつまいも畑が昨年よりもさらに増えている気がしてびっくり、、🍠 気のせい?

田んぼのお隣にもさつまいも畑があったり。

2枚目は海の近く。土がいいんだろうなぁ。
静岡市でも海沿いは美味しく育ってくれるのかな?
いつか自分で育てることもしてみたいです😊✨

また秋に🍠✨✨

 #さつまいも  #さつまいも畑
#おいもダンス 🍠🍠🍠

まよけさんを作るうしこさん🥰

娘さんと素敵な浴衣で

おいもダンス!!🍠🍠

踊ってくれました〜😂💕
@朝霞・彩夏祭

嬉しすぎます。
覚えてきてくださってありがとうございます✨✨
途中から邪魔してるひとがいますが、、

 #おいもダンス  #焼き芋屋さん 

#Repost @ushiko_design 
・・・
日曜日、おいもココットカーの前で踊ってみました。
95点。

明日は、先月コトノハコの前で踊った動画です。

本日まよけさん製作中。
8/21のつながる市に向けてたくさん作っています。
100個くらい持っていきますので、どうぞお楽しみに!
ピッちゃん様、ご来店。 お手紙をも ピッちゃん様、ご来店。

お手紙をもって☺️💕
片手でふんって感じで渡す姿にきゅん

中身見たらぴっちゃんいもといもたろうがお手手繋いでました💌

おいもポーズもしてくれたね〜🍠

ありがとう✨
いつか大きくなって芋太郎には見向きもしなくなっちゃうのかなぁ…😢w
今だけの素敵なプレゼントと思って宝物にします☺️

 #ぴっちゃん  #ラブレター  #おつかい割引  #ここいもくん  #おいもポーズ
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  • 運営会社:nonii, Inc.