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cocot ココット おいも屋さん | しあわせの黄色いキッチンカー《焼き芋の移動販売 / キッチンカー / 通販 / オンラインストア》

こだわり抜いた素材・独自の製法の《熟成》焼き芋&oimoジェラートとスペシャリティコーヒーが楽しめるお店。キッチンカー&オンラインストアで全国にしあわせをお届け♪

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    ココットがデザイン本の表紙に! 『小さなテイクアウトショップ and フードトラックのデザイン』 パイインターナショナル出版

    2022年7月20日 /

    パイインターナショナル出版『小さなテイクアウトショップ and フードトラックのデザイン』 cocotのキッチンカーテイクアウトのパッケージなどを取り上げてくださいました(^^) そして出来上がって届いてびっくり本の表紙…

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    かたよせゆうすけ
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    東京スカイツリーにて出店「ソラマチ青空喫茶」

    2022年6月23日 /

    「ソラマチ青空喫茶」 場所:東京スカイツリータウン® 4階スカイアリーナ時間:11:00〜17:00 ココットは6月25日(土)のみ出店です! 皆さまお待ちしております(^^) この投稿をInstagramで見…

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    かたよせゆうすけ
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    ココット オンラインストアでの注文がいつでも可能になりました!【焼き芋 予約なしで承ります】

    2022年5月31日 /

    いつもありがとうございます(^^)ココットのかたよせです。 HPでのお知らせは久しぶりの投稿となりました。キッチンカーがもらい事故してしまい現在出店の機会が少なくなっておりますが、 新たな計画をはじめていて、皆さんにお会…

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    かたよせゆうすけ
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    干し芋くんができるまでの物語【オンライン限定で販売開始!】

    2022年4月25日 /

    キッチンカーが事故にあい、、今週からしばらくキッチンカーでの出店はお休み。。 そんなココットのかたよせです。 が、夢にみていた「干し芋」の誕生! その名も・・・ 「干されなかった干し芋くん」 です!! 大批判を浴びそうな…

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    かたよせゆうすけ
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    【ラジオ出演】76.9 FM-Hi! あなたの街のベルテックス静岡のコーナーに店長おいもくん生出演しました!【焼き芋好きのベルティくん】

    2022年3月26日 /

    静岡市のコミュニティFMラジオ局に出演 この投稿をInstagramで見る cocot ココット しあわせの黄色いキッチンカー《焼き芋》(@cocot.kitchen)がシェアした投稿 放送局:76.9 FM-Hi!(静…

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    かたよせゆうすけ
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    いま、ジェンヌさんが美味しい。。【いもジェンヌを超える??w 新潟・西区の農家さんの紅はるか】

    2022年3月5日 /

    こんにちは! 焼き芋屋さんココットより、おいしいさつまいもの紹介でございます、。 新潟市・西区のいもジェンヌ 新潟市・西区の砂地で育てられたさつまいも。 品種は紅はるかなのですが、またもう一歩先をいった上品さがあります。…

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    かたよせゆうすけ
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    【auスマートパスプレミアム会員の方】ココットの焼き芋が20箱限定で当たります!

    2022年2月27日 /

    auユーザー・スマートパスプレミアム会員の方にお知らせです。 ココット オンラインストアでも販売している焼き芋『しっとりとりけるシルクスイート 1kg』が 20箱限定。抽選で当たります! スマートパスの『毎日グルメ』とい…

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    かたよせゆうすけ
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    【静岡市で初キッチンカー出店!】2代目店主のお蕎麦屋・石ケ谷さん & 浅間通り商店街すごせる酒屋 “MUGI” の側にて♡ 焼き芋でホッ。

    2022年2月18日 /

    静岡市での出店場所が少しずつきまったよ〜! 埼玉・朝霞ではじまったおいも屋さんのキッチンカー 妻の実家の近くに引っ越してきて、数ヶ月。ぼくにとっては、はじめての馴染みのない地で、でも到着した瞬間から、いい場所だなぁと肌で…

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    かたよせゆうすけ
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    【おいもの定期便の改定】季節ごとの品種・農家さんが選べるように♪ 定期便の限定品種も!第3回の募集開始いたします

    2022年2月8日 /

    昨年の11月からはじまった【おいもの定期便】 毎月お得に焼き芋・oimoジェラート・おいもに合うコーヒーが楽しめます。 おいもの定期便で変わった点が2点あるのでお知らせ致します。 おいもの定期便がより魅力的に ① 品種・…

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    かたよせゆうすけ
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    2月の出店スケジュール&オンラインストアの再開・おいもの定期便について

    2022年2月1日 /

    2月になりましたね〜! 1月からはじまった30日間の《横浜赤レンガ倉庫》での出店も、 終わるのが寂しいですが今週末6日(日)までとなりました。 残りの期間ももりもり頑張りますのでお待ちしています(^^) 先週の上尾の焼き…

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    かたよせゆうすけ
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プロフィール

かたよせゆうすけ

静岡県・静岡市発
しあわせの黄色いキッチンカー ココットの店長・オーナー

あだ名はおいもくん

こころもお腹もホッ♡
コンセプトは「おかえり ただいま」
日常の中で小さなしあわせを感じられる場所でありますように。

ワーゲンバス仕様の黄色いキッチンカーが目印

《詳しくはこちら》

cocot.kitchen

廃棄となってしまう焼き芋たち。 言 廃棄となってしまう焼き芋たち。

言いづらいことですが
オープンにしていきます
フードロス0を目指して🙇‍♂️🙇‍♂️

農家さんから仕入れたさつまいも🍠
自然のものだし、選別して美味しいものを届けたいので、
当然100%すべてが焼き芋になるものでもありません。

生芋の状態からはなかなか判別できなくても、
焼き上げてみて、焼き上げてから少し寝かせて、、
選別していきます。

できた焼き芋からペーストになるのは月に200〜300キロ
そして写真に載せているものは、
ヘタの部分やペーストにもしていないけど、腐っているわけでもなく。
少し固かったり、甘さが少ない部分だったりします。

これが月100〜150キロほど廃棄となってしまっています。
この量は今後、さつまいもの扱う量が増えていきさらに多くなるかと思います。。

質を落とさず、これからも美味しいを届けていきたいけど、
月にするとこれだけものを捨ててしまっているのかと少し胸が痛くなります。

なにかいい活用方法がないか。
アイディアくださいm(_ _)m

焼き芋ペーストも欲しい方などいらっしゃれば声かけてください✨
そしてさらに現状、廃棄となっているもお芋のいい使い道、アイディアがあればぜひいただきたいです🙇‍♂️

よろしくお願いします!

 #フードロス #食品ロス  #フードロス削減
 #さつまいも
夏のおいもは熟成いっぱいで、、
美味しい♡

明日は岩崎製茶さんにて
10〜13時まで出店です🍠☺️

抹茶のかき氷もあるよ🍵

@maruhideiwazaki 

 #焼き芋  #お茶屋さん  #水出し冷茶
 #ココットおいも
 #シルクスイート  #しっとりとろけるシルクスイート
3日間、農家さんまわりをしてきました。

ココットのオンラインやoimo&coco.の発送をお休みし、ありがとうございました🙇‍♂️

この時間がすごく大事だなぁと思います。

9月ごろから収穫がはじまるので、さつまいも畑も葉っぱがぎっしり😊
ある地域ではさつまいも畑が昨年よりもさらに増えている気がしてびっくり、、🍠 気のせい?

田んぼのお隣にもさつまいも畑があったり。

2枚目は海の近く。土がいいんだろうなぁ。
静岡市でも海沿いは美味しく育ってくれるのかな?
いつか自分で育てることもしてみたいです😊✨

また秋に🍠✨✨

 #さつまいも  #さつまいも畑
#おいもダンス 🍠🍠🍠

まよけさんを作るうしこさん🥰

娘さんと素敵な浴衣で

おいもダンス!!🍠🍠

踊ってくれました〜😂💕
@朝霞・彩夏祭

嬉しすぎます。
覚えてきてくださってありがとうございます✨✨
途中から邪魔してるひとがいますが、、

 #おいもダンス  #焼き芋屋さん 

#Repost @ushiko_design 
・・・
日曜日、おいもココットカーの前で踊ってみました。
95点。

明日は、先月コトノハコの前で踊った動画です。

本日まよけさん製作中。
8/21のつながる市に向けてたくさん作っています。
100個くらい持っていきますので、どうぞお楽しみに!
ピッちゃん様、ご来店。 お手紙をも ピッちゃん様、ご来店。

お手紙をもって☺️💕
片手でふんって感じで渡す姿にきゅん

中身見たらぴっちゃんいもといもたろうがお手手繋いでました💌

おいもポーズもしてくれたね〜🍠

ありがとう✨
いつか大きくなって芋太郎には見向きもしなくなっちゃうのかなぁ…😢w
今だけの素敵なプレゼントと思って宝物にします☺️

 #ぴっちゃん  #ラブレター  #おつかい割引  #ここいもくん  #おいもポーズ
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