今月の出店スケジュール・SNS | cocot ココットおいも屋さん | しあわせの黄色いキッチンカー《静岡市の焼き芋の移動販売 / キッチンカー / 通販 / オンラインストア》

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冷やし芋なのに唐揚げ！？斬新すぎる🍠

お芋な季節になってきましたね〜😊
週末農園はるさんのレシピ

ココットの焼き芋から作ってくださいました😊
半解凍の状態からの方が型崩れなく、外はカリっ！中はとろ〜っとできるそうです☺️☺️
オンラインで届くような冷凍焼き芋からつくるにはもってこいかも。

詳しくはオープンしたばかりの
焼き芋が主役のレシピサイト🍽
【 imocook いもクック。】にてぜひ✨

#Repost @weekendfarmer_haru
・・・
冷やし芋の唐揚げ

1day cafeのお弁当で大人気だった冷やし芋の唐揚げレシピが、焼き芋が主役のレシピサイト「 imocook 」に登場😊

外はカリっと、中はとろ〜りがたまりません🤤

お好みでシナモンパウダーをかけるとさらにgood✌️
ブラックペッパーをかけるのもいいかも！？

このとろとろ感を出せるのは、冷やし芋ならではです🍠

リンクは、アーカイブのimocookから！

ほかにもレシピのってます😊
ぜひご覧ください〜！！

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#週末農園はるレシピ
ハッシュタグつくりました！
みなさんが私のレシピを参考にして料理を投稿する際は
#週末農園はるレシピをつけてもらえると嬉しいです🥰
みなさんの美味しそうなつくレポおまちしております！！

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#農業女子　#農業ガール　#農ガール　#若手農家　#近郊農家　#週末農家　#管理栄養士 #畑　#食育　#農業体験　#収穫体験　#八尾　　#週末農園はるレシピ　#imocook #いもクック　#焼き芋レシピ

お隣の出店でどだゆう＋Rさんお灸し

おはようございます☀️
本日のお芋レポートです😊

① 写真左：新芋🍠
収穫から10日のシルクスイート

② 写真右：熟成芋🍠
収穫から10ヶ月以上のシルクスイート

焼き芋の概念が変わるような
とろける甘さは熟成。

でもね、もうなんだか新芋のやさしい甘さは、僕は口に入れた瞬間涙出そうになります🥺
つかれている？(笑)

両方出せるうちにぜひ食べ比べてみてください。

🚌 🍠 🚌 🍠 🚌 🍠 🚌 🍠

今日は岩崎製茶さんにて
10〜13時までいます😊
@maruhideiwazaki

#お芋とお茶 🍵 #焼き芋 #新芋
#収穫の秋 #シルクスイート

辞書風で新芋の解説ポスターを作りました！笑

🚌 🍠 🚌 🍠 🚌 🍠 🚌 🍠

熟成→新芋に徐々に切り替わります。
お芋が収穫となるいまのシーズン

さつまいもは生芋の状態でも、
寝かせてあげるとでんぷん質が糖にかわっていき
焼いたときにあま〜く柔らかくなってくれます。

ココットでは貯蔵の技術をもっている農家さんから直接仕入れて、
夏の時期でも、1年近く寝かせているさつまいもを
提供させてもらっていました。

そんなお芋さんも季節が変わり、
そろそろ新芋に切り替わるときです。たてのさつまいもは、
同じ品種でもまだ糖化しておらずほっくり。

⚠️ かなり違った印象を受けると思います。

でも、僕はこれも自然の変化として、皆さまに伝えた上で、
このほっくりさも今だけのものとして楽しんでもらえたらなと思っています☺️

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新芋 - しんいも

【意味】初夏〜初秋の収穫したての芋。糖化は控えめ。ほっくりな食味。

【例文】「ああ、新芋この感じ安心するね。昔ながらのさつまいもって感じ。新芋の甘さはやさしさだね。」

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明日22日（木）は
岩崎製茶さんにて出店！
10〜13時まで。
@maruhideiwazaki

テントスタイルとなります🙇‍♂️
熟成も新芋も用意するので食べ比べてください😊🍠

そして、少し価格の改定をしております！
移行期間はほっくり割も✨

お待ちしてます〜😊

※ シルクスイート・紅はるかのような
糖度が高く、あまくて柔らか〜い焼き芋の
仕上がりにこだわっていますが、
店主はもともと「ほっくり派」です。
新芋おいしさとやさしさは
どんなに口の中の水分持っていかれようと止まらないほどすきです。

#焼き芋 #新芋 #収穫の秋

ココットカーまた。
いつもお世話になっている車屋さんへ
預けてきました。

その瞬間なんだか空全体の色があたたかく包まれるような空気に変わったのを感じ、、
空見たら虹が。ずっと先はきれいな青い空で…

やさしくて、はじめてのような不思議な感覚味わいました。
ついついお店の人と空をパシャリ！！笑

🚌 🍠 🚌 🍠 🚌 🍠 🚌 🍠

睡眠時間2時間が続いたりと、、
なるべくしてなったなと。。
反省と、また一歩立ち止まるきっかけなりました。

「選択と集中。」
大好きなキッチンカーも
長い目で考えたときに、
いま力を入れるべきことはなにかと
考え直そうと思います。

またまだまだキッチンカーもしていたいし、
いつかはお芋とカフェはもちろん、
地域のひとがふらっと立ち寄りたくなるような
体験をたのしめる空間を作るんだ☺️

nonii, Inc.
@cocot.kitchen @oimo_coco_

#虹 #ゴーゴー自動車

追記：11月末ごろまでの既に決まっているイベントなどは
予定通り出店させていただく予定です。

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