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cocot ココット おいも屋さん | しあわせの黄色いキッチンカー《焼き芋の移動販売 / キッチンカー / 通販 / オンラインストア》

こだわり抜いた素材・独自の製法の《熟成》焼き芋&oimoジェラートとスペシャリティコーヒーが楽しめるお店。キッチンカー&オンラインストアで全国にしあわせをお届け♪

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    【おいもデリバリー】1/19〜24 注文から受け取りまでのご利用方法。自宅にいたままココットの焼き芋がたのしめちゃう♪

    2021年1月19日 /

    こんにちは!ココットの店長かたよせです。 毎日寒くて、外にも出づらい状況。。家にぬくぬくこもりたくなるこの時期。 そんなときはココットの『おいもデリバリー』!この響きが好きで、はじめたくなっちゃいました笑 おいもデリバリ…

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    かたよせゆうすけ
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    緊急事態宣言で飲食店キッチンカー(フードトラック・移動販売)は出店できる?

    2021年1月6日 /
    コロナ COVID-19

    明けましておめでとうございます!本年も石焼き芋屋さんキッチンカーのココットをよろしくお願い致します(^^) 今回の記事はキッチンカーを運営している方に向けてちょこっと。自分自身が気になったことでもあり、確認したことを記事…

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    かたよせゆうすけ
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    《2020年の振り返り》きっかけとオープンからこれまでの過程。たのしいこともハプニングもすべて予想がつなかい毎日

    2020年12月31日 /

    ココット店長のかたよせです。 今年最後の日1年を振り返りたくなる日ですね。 本当にあっという間の1年でした。皆さまにとっても世間の状況も含めて、時間が経つのがあっという間に感じる方も多かったのではないでしょうか。 焼き芋…

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    かたよせゆうすけ
  • すべて,  イベント出店,  ダイヤリー,  出店記録

    コトノハコ・オープンマルシェにて焼き芋屋さん出店♪ おいもグーチーパー

    2020年12月20日 /

    12月17日(木) 朝霞にあるコトノハコにて焼き芋屋さん ココット出動しました(^^) レンタルスペース、レンタルボックスのある地域に愛されるお店 ハンドメイドの作品や地元で採れた野菜など、地域のもの・ひとと触れ合える素…

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    かたよせゆうすけ
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    BASEでのオンライン販売を再開しました!

    2020年12月11日 /
    ココット オンラインストア

    こんにちは。キッチンカーで焼き芋屋さん ココット 一時、準備をするためオンラインストアを停止していましたがただいま再開致しました! 取り扱いはシルクスイートと紅はるかです。 めざましテレビで紹介され、なにわ男子のあの西畑…

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    かたよせゆうすけ
  • Information,  すべて,  ダイヤリー

    めざましテレビの取材!12月11日(金)放送予定《焼き芋屋さんキッチンカーのココット 》

    2020年12月11日 /

    移動販売(キッチンカー・フードトラック)で焼き芋屋をしているココットのかたよせです。 明日、12月11日(金)7時20分頃〜8ch めざましテレビの焼き芋特集にてココットが取り上げられます(^^) 「なにわ男子のなんでや…

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    かたよせゆうすけ
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    #おいもダンス はじまります。石焼き芋屋さんTickTokデビューしました!笑

    2020年12月5日 /

    おいもを愛する焼きいも屋さん味への追求も止みませんが、楽しみながらキッチンカーをすることも忘れません。 思いつきで考えた振り付けでTickTokデビューです!もう自分も25歳。若いといえば若いですが、ティーンなイメージの…

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    かたよせゆうすけ
  • Information,  すべて,  イベント出店

    朝霞市主催「あさか冬のあかりテラス」にて12月の出店予定

    2020年12月3日 /

    朝霞市主催のイルミネーション「あさか冬のあかりテラス」にて焼き芋屋さんキッチンカーのココットが出店します(^^) イルミネーションの光に癒されながら、コーヒーを味わい焼き芋をパクッ。きっと最高です。 場所はAsaka S…

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    かたよせゆうすけ
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    つないで、つくる。SHIKISMでの通常出店 来月もお待ちしています(^^)

    2020年11月30日 /
    志木・シキズム・SHIKISM

    こんばんは!ココットの店長かたよせです 10月24日にオープンしあっという間に1ヶ月。明日からはなんと12月ですね! クリスマスももうすぐだ〜! 通常出店の場所として、埼玉県・志木市に2020年6月に誕生した複合型ビル《…

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    かたよせゆうすけ
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    さつまいもの仕入れを見直します。素材と焼き方へのこだわり

    2020年11月6日 /

    ココットのおいもについて。 キッチンカーが正式オープンして数週間。寒くなってきたこの時期なので扱うさつまいもの量も増えてきました。 ここにきて仕入れを見直していこうと思います。「素材」と「味」にこだわる。 ココットのコン…

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    かたよせゆうすけ
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プロフィール

かたよせゆうすけ

静岡県・静岡市発
しあわせの黄色いキッチンカー ココットの店長・オーナー

あだ名はおいもくん

こころもお腹もホッ♡
コンセプトは「おかえり ただいま」
日常の中で小さなしあわせを感じられる場所でありますように。

ワーゲンバス仕様の黄色いキッチンカーが目印

《詳しくはこちら》

cocot.kitchen

廃棄となってしまう焼き芋たち。 言 廃棄となってしまう焼き芋たち。

言いづらいことですが
オープンにしていきます
フードロス0を目指して🙇‍♂️🙇‍♂️

農家さんから仕入れたさつまいも🍠
自然のものだし、選別して美味しいものを届けたいので、
当然100%すべてが焼き芋になるものでもありません。

生芋の状態からはなかなか判別できなくても、
焼き上げてみて、焼き上げてから少し寝かせて、、
選別していきます。

できた焼き芋からペーストになるのは月に200〜300キロ
そして写真に載せているものは、
ヘタの部分やペーストにもしていないけど、腐っているわけでもなく。
少し固かったり、甘さが少ない部分だったりします。

これが月100〜150キロほど廃棄となってしまっています。
この量は今後、さつまいもの扱う量が増えていきさらに多くなるかと思います。。

質を落とさず、これからも美味しいを届けていきたいけど、
月にするとこれだけものを捨ててしまっているのかと少し胸が痛くなります。

なにかいい活用方法がないか。
アイディアくださいm(_ _)m

焼き芋ペーストも欲しい方などいらっしゃれば声かけてください✨
そしてさらに現状、廃棄となっているもお芋のいい使い道、アイディアがあればぜひいただきたいです🙇‍♂️

よろしくお願いします!

 #フードロス #食品ロス  #フードロス削減
 #さつまいも
夏のおいもは熟成いっぱいで、、
美味しい♡

明日は岩崎製茶さんにて
10〜13時まで出店です🍠☺️

抹茶のかき氷もあるよ🍵

@maruhideiwazaki 

 #焼き芋  #お茶屋さん  #水出し冷茶
 #ココットおいも
 #シルクスイート  #しっとりとろけるシルクスイート
3日間、農家さんまわりをしてきました。

ココットのオンラインやoimo&coco.の発送をお休みし、ありがとうございました🙇‍♂️

この時間がすごく大事だなぁと思います。

9月ごろから収穫がはじまるので、さつまいも畑も葉っぱがぎっしり😊
ある地域ではさつまいも畑が昨年よりもさらに増えている気がしてびっくり、、🍠 気のせい?

田んぼのお隣にもさつまいも畑があったり。

2枚目は海の近く。土がいいんだろうなぁ。
静岡市でも海沿いは美味しく育ってくれるのかな?
いつか自分で育てることもしてみたいです😊✨

また秋に🍠✨✨

 #さつまいも  #さつまいも畑
#おいもダンス 🍠🍠🍠

まよけさんを作るうしこさん🥰

娘さんと素敵な浴衣で

おいもダンス!!🍠🍠

踊ってくれました〜😂💕
@朝霞・彩夏祭

嬉しすぎます。
覚えてきてくださってありがとうございます✨✨
途中から邪魔してるひとがいますが、、

 #おいもダンス  #焼き芋屋さん 

#Repost @ushiko_design 
・・・
日曜日、おいもココットカーの前で踊ってみました。
95点。

明日は、先月コトノハコの前で踊った動画です。

本日まよけさん製作中。
8/21のつながる市に向けてたくさん作っています。
100個くらい持っていきますので、どうぞお楽しみに!
ピッちゃん様、ご来店。 お手紙をも ピッちゃん様、ご来店。

お手紙をもって☺️💕
片手でふんって感じで渡す姿にきゅん

中身見たらぴっちゃんいもといもたろうがお手手繋いでました💌

おいもポーズもしてくれたね〜🍠

ありがとう✨
いつか大きくなって芋太郎には見向きもしなくなっちゃうのかなぁ…😢w
今だけの素敵なプレゼントと思って宝物にします☺️

 #ぴっちゃん  #ラブレター  #おつかい割引  #ここいもくん  #おいもポーズ
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  • 運営会社:nonii, Inc.