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cocot ココット おいも屋さん | しあわせの黄色いキッチンカー《焼き芋の移動販売 / キッチンカー / 通販 / オンラインストア》

こだわり抜いた素材・独自の製法の《熟成》焼き芋&oimoジェラートとスペシャリティコーヒーが楽しめるお店。キッチンカー&オンラインストアで全国にしあわせをお届け♪

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    旅が好きならキッチンカーだ!! & やってみて感じる大変さとたのしさ

    2021年6月29日 /

    キッチンカーはじめてから感じて書きたかったこと。それは「旅が好きならキッチンカーだ!」ということ!笑 はじめ少しテーマとずれるかもですが、キッチンカーがはじまって8ヶ月、キッチンカー1本となって4ヶ月になります。 まだこ…

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    かたよせゆうすけ
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    《menu》おいもniアイス 間違いなく美味しい・・焼き芋に冷た〜いバニラアイス乗せ♪ トッピング 11種類の組み合わせ無限大!

    2021年6月11日 /

    もう暑い日が続きますね。ココットの商品の紹介です。 今回は・・・ 『おいもniアイス』 おいも「イン」アイスと読まれがちですが、おいも「に」アイス です!笑 ココットのあつあつの《熟成》石焼き芋に冷た〜いバニラアイスを乗…

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    かたよせゆうすけ
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    【6月の出店スケジュール】夏がやってきても芋だべ♡ 昨年収穫の熟成されたさつまいもを楽しめる絶好の時期です。

    2021年6月1日 /

    こんにちは(^^)6月になりましたね〜!暑い日があったり、雨が降ったり。季節が移り変わっていきますが、ココットは季節が変わってもおいも屋さんです♪ 2021年6月の出店予定 ◉ 通常出店 【SHIKISM】 6月3、4、…

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    かたよせゆうすけ
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    《menu》まるごとひんやり焼き芋(アイスやきいも)の紹介

    2021年5月13日 /

    ココットの本命は『焼き芋』ですが 年間を通しておいもを楽しんでもらえるよう、あつあつの焼き芋以外も用意しています。 すでにいくつかメニューを出しているのですが、HPではあまり紹介してこなかったので、これから投稿ごとに更新…

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    かたよせゆうすけ
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    【5月の出店スケジュール】暑い日のおすすめは・・・♡

    2021年5月1日 /

    こんにちは! 5月だ〜!日差しが気持ちいい日が多くなりましたね♪日中は暑いくらいです…。 朝晩は冷えるのであったか〜い焼き芋でほっ♡この時期の焼き芋は熟成がすすんで秋にはない美味しさがあります。 暑い日のおすすめは・・&…

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    かたよせゆうすけ
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    おいもとコーヒー屋さん《Light Up Coffee × cocot》

    2021年4月12日 /

    昨日は吉祥寺にあるLight Up Coffeeというコーヒー屋さんの前で出店させていただきました。おいもとコーヒーのコラボ♪ 美味しいコーヒーを通して日常を明るくする(=LIGHT UP)がコンセプトのお店です。さわや…

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    かたよせゆうすけ
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    【ココットの値引きについて】おつかい割引・夢割引 etc… これからもつかってね♡

    2021年4月8日 /

    こんにちは。ココットの店長 かたよせです。 正式オープンとなった昨年10月からココットの値引きに関して改定を致します。 あわせて想いも載せているので、最後まで読んでいただけたらうれしいです。 <概要> 割引の変更内容 以…

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    かたよせゆうすけ
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    《ココットの品質保証》について

    2021年3月6日 /

    こんにちは。ココット 店長 かたよせです。 ホームページにてよくある質問のコーナーを設置致しました。 その中に特に《ココットの品質保証》について以下引用です。 Q : 焼き芋が美味しくなかったです。 A : 返品・もしく…

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    かたよせゆうすけ
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    おいも屋さんのつぶやき・・・

    2021年2月26日 /

    焼き芋のキッチンカーをしているかたよせです。 明日から3日間、キッチンカーの出店をお休みすることにしました。この先のココットとしての信頼を築くために、お客様を裏切らないために。 美味しい焼き芋を提供するにあたって、重要な…

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    かたよせゆうすけ
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    病院を辞めました。おいも屋さんの挑戦。

    2021年2月17日 /

    病院を辞めることを選択した理由。ココットのこれから先への想いと今後の展開。日常・プライベートのこと。周りのひとへの感謝。

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    かたよせゆうすけ
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プロフィール

かたよせゆうすけ

静岡県・静岡市発
しあわせの黄色いキッチンカー ココットの店長・オーナー

あだ名はおいもくん

こころもお腹もホッ♡
コンセプトは「おかえり ただいま」
日常の中で小さなしあわせを感じられる場所でありますように。

ワーゲンバス仕様の黄色いキッチンカーが目印

《詳しくはこちら》

cocot.kitchen

廃棄となってしまう焼き芋たち。 言 廃棄となってしまう焼き芋たち。

言いづらいことですが
オープンにしていきます
フードロス0を目指して🙇‍♂️🙇‍♂️

農家さんから仕入れたさつまいも🍠
自然のものだし、選別して美味しいものを届けたいので、
当然100%すべてが焼き芋になるものでもありません。

生芋の状態からはなかなか判別できなくても、
焼き上げてみて、焼き上げてから少し寝かせて、、
選別していきます。

できた焼き芋からペーストになるのは月に200〜300キロ
そして写真に載せているものは、
ヘタの部分やペーストにもしていないけど、腐っているわけでもなく。
少し固かったり、甘さが少ない部分だったりします。

これが月100〜150キロほど廃棄となってしまっています。
この量は今後、さつまいもの扱う量が増えていきさらに多くなるかと思います。。

質を落とさず、これからも美味しいを届けていきたいけど、
月にするとこれだけものを捨ててしまっているのかと少し胸が痛くなります。

なにかいい活用方法がないか。
アイディアくださいm(_ _)m

焼き芋ペーストも欲しい方などいらっしゃれば声かけてください✨
そしてさらに現状、廃棄となっているもお芋のいい使い道、アイディアがあればぜひいただきたいです🙇‍♂️

よろしくお願いします!

 #フードロス #食品ロス  #フードロス削減
 #さつまいも
夏のおいもは熟成いっぱいで、、
美味しい♡

明日は岩崎製茶さんにて
10〜13時まで出店です🍠☺️

抹茶のかき氷もあるよ🍵

@maruhideiwazaki 

 #焼き芋  #お茶屋さん  #水出し冷茶
 #ココットおいも
 #シルクスイート  #しっとりとろけるシルクスイート
3日間、農家さんまわりをしてきました。

ココットのオンラインやoimo&coco.の発送をお休みし、ありがとうございました🙇‍♂️

この時間がすごく大事だなぁと思います。

9月ごろから収穫がはじまるので、さつまいも畑も葉っぱがぎっしり😊
ある地域ではさつまいも畑が昨年よりもさらに増えている気がしてびっくり、、🍠 気のせい?

田んぼのお隣にもさつまいも畑があったり。

2枚目は海の近く。土がいいんだろうなぁ。
静岡市でも海沿いは美味しく育ってくれるのかな?
いつか自分で育てることもしてみたいです😊✨

また秋に🍠✨✨

 #さつまいも  #さつまいも畑
#おいもダンス 🍠🍠🍠

まよけさんを作るうしこさん🥰

娘さんと素敵な浴衣で

おいもダンス!!🍠🍠

踊ってくれました〜😂💕
@朝霞・彩夏祭

嬉しすぎます。
覚えてきてくださってありがとうございます✨✨
途中から邪魔してるひとがいますが、、

 #おいもダンス  #焼き芋屋さん 

#Repost @ushiko_design 
・・・
日曜日、おいもココットカーの前で踊ってみました。
95点。

明日は、先月コトノハコの前で踊った動画です。

本日まよけさん製作中。
8/21のつながる市に向けてたくさん作っています。
100個くらい持っていきますので、どうぞお楽しみに!
ピッちゃん様、ご来店。 お手紙をも ピッちゃん様、ご来店。

お手紙をもって☺️💕
片手でふんって感じで渡す姿にきゅん

中身見たらぴっちゃんいもといもたろうがお手手繋いでました💌

おいもポーズもしてくれたね〜🍠

ありがとう✨
いつか大きくなって芋太郎には見向きもしなくなっちゃうのかなぁ…😢w
今だけの素敵なプレゼントと思って宝物にします☺️

 #ぴっちゃん  #ラブレター  #おつかい割引  #ここいもくん  #おいもポーズ
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2022 cocot ©.
  • 運営会社:nonii, Inc.